¿Qué debería estar en el anaquel de Chedraui y todavía no está?
Radar Shelf Signal cruza conversación orgánica, adopción de creadores y presencia de retail en Francia y Estados Unidos contra el catálogo mexicano, y ordena lo que encuentra por tamaño de la brecha comercial.
De la señal a la oportunidad, esta semana
Recomendado comprar (3)
Crema untable de pistache con kadaif
La conversación de creadores lleva 24 semanas acelerando en Francia y Estados Unidos, y el producto no existe en México.
Barra de chocolate estilo Dubái
En la semana 12 el contenido ya iba en índice 52 y el SKU mexicano seguía en 0. Ese hueco es la decisión.
Tanghulu de fruta cristalizada en palito
La fruta cristalizada en palito acelera en puestos callejeros replicados fuera de Asia, sin presencia en México.
Resto del ranking (9)
Palomitas con miel y chile de árbol
no listadoPalomitas dulce-picante con toque mexicano, popularizadas de vuelta desde cocinas caseras en EE. UU.
Yogur colado con agave y sal
listadoEl producto ya está en anaquel mexicano. La conversación está apenas alcanzando lo que el retail ya tiene.
Barra de dátil con tahini y cardamomo
no listadoBarra energética de dátil y tahini con especias árabes, creciendo en nicho de nutrición fuera de México.
Refresco proteico tipo "Prime"
equivalente parcialEl pico de conversación ya pasó; solo un equivalente parcial cubre la demanda en México.
Salsa macha artesanal con cacahuate
equivalente parcialHay producto y hay creadores hablando de él, pero la conversación orgánica nunca despega.
Kombucha de guayaba y hoja santa
no listadoSeñal temprana con poca evidencia todavía. No hay suficiente historia para confiar en la proyección.
Café con especias árabes (cardamomo y azafrán)
no listadoSeñal muy temprana. Ni el contenido ha cruzado con firmeza el umbral de encendido.
Helado de maíz con elote tostado
equivalente parcialEl helado de elote ya es tradicional en México. La señal es de redescubrimiento, no de novedad.
Galletas rellenas de matcha y yuzu
no listadoSeñal apenas detectada. Sin volumen suficiente para ninguna conclusión.